Línea de procesamiento de puré de frambuesa

 

Las bayas incluyen principalmente mora, arándano, fresa, frambuesa, arándano, baya de espino amarillo y mora. Tienen colores distintos, sabores dulces y son ricas en texturas, pulpa y jugo de fruta, vitaminas, minerales y contenido de fibra. Consumo regular de estas frutas o productos con valor agregado tienen una influencia positiva sobre el envejecimiento, la obesidad y otras condiciones de salud.

 

Las frambuesas contienen antioxidantes como vitamina C, quercetina y ácido elágico, que pueden ayudar a combatir el cáncer, las enfermedades cardíacas y otras enfermedades.

Puré de frambuesa: el puré de concentración única es 7-12 Brix y se puede presentar en bolsas asépticas a granel o en bolsas como alimento para bebés. El concentrado puro es 28-30 Brix y se puede envasar en bolsas asépticas como materia prima para producir jugos y bebidas lácteas, pasteles o batidos.

 

 

La fruta fresca de frambuesa se lava y se frota. Se clasifica, se blanquea y se procesa en los finalizadores. Después de que el puré de frambuesa pasa por los finalizadores, se extrae el agua del producto concentrándola hasta cuatro veces el nivel Brix antes de envasarlo asépticamente o congelarlo.

 

Materia prima	Frambuesa(otras frutas similares, como la baya azul)
Producto terminado	FrambuesaPulpa,Frambuesachip,Frambuesaleche,FrambuesaJugo y puré
Capacidad	24 toneladas/día a 2400 toneladas/día
Brix de jugo	10~20Brix
Brix de concentrado	30~72Brix
Opciones de paquete	Bolsa aséptica/botella de vidrio/botella de PET

 

 

 

 

 

 

1).Elevador de cangilones	1. Estructura de cubo suave contra la sujeción de frutas, adecuada para tomate, fresa, manzana, pera, albaricoque, etc. 2. Funcionando de manera estable con poco ruido, velocidad ajustable mediante transductor. 3. Cojinetes anticorrosivos, sello de doble cara.
2) Soplado de aire y lavadora	1 Se utiliza para lavar tomate fresco, fresa, mango, etc. 2 Diseño especial de surf y burbujeo para asegurar una limpieza profunda y también disminuir el daño a la fruta. 3 Adecuado para muchos tipos de frutas o verduras, como tomates, fresas, manzanas, mangos, etc.
3.)Pelado, despulpado y refinado monobloque (pulper)	1. La unidad puede pelar, despulpar y refinar frutas juntas. 2. La apertura de la pantalla del filtro se puede ajustar (cambiar) según los requisitos del cliente. 3. Tecnología italiana incorporada, material de acero inoxidable de alta calidad en contacto con material de fruta.
4.)Extractor de prensa de banda	1. Ampliamente utilizado en la extracción y deshidratación de muchos tipos de acinos, frutas de pepita y verduras. 2. La unidad adopta tecnología avanzada, gran prensa y alta eficiencia, alto grado de automatización, fácil de operar y mantener. 3. La tasa de extracción se puede obtener 75-85% (según la materia prima) 4. baja inversión y alta eficiencia
5.)Precalentador	1. Para inactivar la enzima y proteger el color de la pasta. 2. El control automático de temperatura y la temperatura exterior son ajustables. 3. Estructura multitubular con tapa final. 4. Si el efecto de precalentar y extinguir la enzima falla o no es suficiente, el flujo del producto regresa al tubo nuevamente automáticamente.
6.)Evaporador	1. Unidades de tratamiento térmico de contacto directo regulables y controlables. 2. Tiempo de residencia más corto posible, la presencia de una película delgada a lo largo de toda la longitud de los tubos reduce la retención y el tiempo de residencia. 3. Diseño especial de sistemas de distribución de líquidos para asegurar una correcta cobertura de los tubos. El alimento ingresa por la parte superior de la calandria, donde un distribuidor asegura la formación de una película en la superficie interior de cada tubo. 4. El flujo de vapor es paralelo al líquido y el arrastre de vapor mejora la transferencia de calor. El vapor y el líquido restante se separan en un separador ciclónico. 5. Diseño eficiente de separadores. 6. La disposición de efectos múltiples proporciona economía de vapor.
7.)Esterilizador de tubo en tubo	1. El conjunto consta de un tanque receptor de producto, un tanque de agua sobrecalentada, bombas, un filtro doble de producto, un sistema tubular de generación de agua sobrecalentada, un intercambiador de calor de tubo en tubo, un sistema de control PLC, un gabinete de control, un sistema de entrada de vapor, válvulas y sensores, etc. 2. Tecnología italiana incorporada y conforme al estándar europeo 3. Gran área de intercambio de calor, bajo consumo de energía y fácil mantenimiento. 4. Adopte tecnología de soldadura de espejo y mantenga la junta de tubería lisa 5. Retroceso automático si no hay suficiente esterilización 6. CIP y SIP automático disponibles junto con llenadora aséptica 7. Nivel de líquido y temperatura controlados en tiempo realvvvvv

 

 

 

1.Este proyecto es la combinación de tecnología avanzada nacional y extranjera para la producción de frutas y diseño, y diferentes estaciones pueden producir diferentes frutas.
2. Todos los equipos del sistema están hechos de acero inoxidable (en contacto directo con la materia prima), y son la tecnología de procesamiento más avanzada como base de la modernización. Todo el diseño del proceso y la conexión de la tubería se organizan después de que los ingenieros realicen un cálculo minucioso, y considerando la retención de los componentes aromáticos naturales originales de las frutas y verduras, el procesamiento de enfriamiento, calentamiento y la transmisión se finalizan en un corto tiempo y distancia, evitando efectivamente sabor y sustancias que se pierden en la reacción térmica; y también reduce la oxidación en condiciones de alta temperatura para provocar daños en la calidad. Toda la línea de producción desde material triturador de frutas, todo en un ambiente cerrado, pasando por trituración, separación de cocción de agua, concentración, esterilización, llenado y ambiente aséptico.
maximizar la retención del sabor original y los ingredientes nutricionales.
3.El funcionamiento de la parte de control utiliza el sistema de control automático, el sistema automático de alarma de fallas, una gama completa de mecanismos de seguridad, equipos de seguridad y seguridad del personal; Todas las piezas del sistema de control eléctrico se derivaron de marcas reconocidas internacionalmente, como Siemens, Omron, etc.
4.Los tipos de control de vapor en la línea de producción (extremadamente importantes, relacionados con la calidad de los productos) provienen todos de la mundialmente famosa marca de sistemas de control de vapor Spirax sarco, fácil control, alta confiabilidad, lo que garantiza de manera efectiva la calidad de diferentes lotes del producto puro. y el equilibrio.
5.El equipo principal es de Shanghai JUMP Machinery & Technology Co., Ltd. para garantizar la confiabilidad del equipo y controlable; la precisión de los parámetros; estabilidad y seguridad.

 

 

 

 

 

 

 

 

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