El jugo clarificado se pasa a través de intercambiadores de calor para precalentar el jugo y luego a las estaciones de evaporación. Las estaciones de evaporación consisten en una serie de evaporadores, denominados evaporadores de efecto múltiple; típicamente una serie de cinco evaporadores.
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Introducción del producto
1. Descripción general del proyecto de procesamiento
Materia prima
Caña de azúcar o palitos de caña de azúcar, pelados o no
Producto final
Jugo de caña de azúcar NFC, jugo de caña de azúcar turbio y jugo de caña de azúcar claro o jugo de caña de azúcar concentrado, jugo de caña de azúcar pasteurizado
Capacidad de procesamiento
De 20 T/día a 1500 T/día
Jugo Entrada eficiente
65 por ciento de fruta cruda (35 por ciento como bagazo)
Consistencia de la fruta
10-12brix
Productos semi-terminados
(200L,1000L)
Consistencia del producto
Brix para jugo concentrado
Paquete de producto final
Botella de PET, lata, bolsa, cubo, caja de cartón, bolsa aséptica
Producción
se puede calcular
2. Descripción de productos finales
El jugo de caña de azúcar producido en nuestra línea de procesamiento de jugo de caña de azúcar es el líquido extraído de la caña de azúcar prensada. Se consume como bebida en muchos lugares, especialmente donde la caña de azúcar se cultiva comercialmente, como el sudeste asiático, el subcontinente indio, el norte de África y América Latina. El jugo de caña de azúcar se obtiene triturando la caña de azúcar pelada en un molino y es uno de los principales precursores del ron.
Paquete diferente para el producto de jugo de caña de azúcar:
3. Flujo de proceso:
4. Descripción de las máquinas clave:
Máquinas clave
Descripciones
Lavadora de caña de azúcar
El lavado puede ocurrir en correas que se rocían con agua o en chimeneas que están llenas de agua. Los tambores giratorios se utilizan a menudo como estaciones de lavado. Se rocía agua en el tambor y el producto gira dentro del tambor, frotándose contra sí mismo para eliminar la suciedad.
Transporte de caña de azúcar
Después del lavado, la caña de azúcar se transporta a la fábrica para la extracción del jugo mediante tornillos o correas.
Blanqueo de palo de caña de azúcar
Para proteger el color del producto final al desactivar la enzima, blanquee la caña de azúcar con vapor/agua, por ejemplo, 100 grados, 5 minutos
Jugo de la caña de azúcar
Extracción
Para la caña de azúcar, se utiliza la molienda para extraer el jugo. Los conjuntos múltiples de molinos de tres rodillos son los más comúnmente utilizados, aunque algunos molinos consisten en
cuatro, cinco o seis rodillos en juegos múltiples. Los transportadores transportan la caña triturada de un ingenio al siguiente. La imbibición es el proceso en el que se aplica agua o jugo a la caña molida para mejorar la extracción del jugo en el ingenio siguiente. En la imbibición, el agua o jugo de otras áreas de procesamiento se introduce en el último molino y se transfiere de un molino a otro hacia los dos primeros molinos mientras la caña triturada viaja del primero al último molino. La caña triturada que sale del último molino se llamabagazo El jugo de los molinos se filtra para eliminar las partículas grandes y luego se clarifica. El jugo inicial es de color verde oscuro y es ácido y turbio. El jugo se recoge en grandes cubas.
Filtración de jugo de caña de azúcar
La ultrafiltración es una tecnología de separación por membrana presurizada. Bajo cierta presión, las moléculas pequeñas de soluto y solvente pasan a través de las aberturas de una película especial, mientras que las moléculas grandes salen por un lado de la membrana. De esta manera, el contenido de moléculas grandes se purifica. La ultrafiltración es una técnica de separación por membrana que adopta presión para separar moléculas grandes y pequeñas.
Jugo de la caña de azúcar
Evaporador
El jugo clarificado se pasa a través de intercambiadores de calor para precalentar el jugo y luego a las estaciones de evaporación. Las estaciones de evaporación consisten en una serie de evaporadores, denominados evaporadores de efecto múltiple; típicamente una serie de cinco evaporadores. El vapor de las calderas grandes se usa para calentar el primer evaporador y el vapor del agua evaporada en el primer evaporador se usa para calentar el segundo evaporador. Este proceso de transferencia de calor continúa a través de los cinco evaporadores y, a medida que la temperatura disminuye (debido a la pérdida de calor) de un evaporador a otro, la presión dentro de cada evaporador también disminuye, lo que permite que el jugo hierva a temperaturas más bajas en el evaporador posterior. Se libera algo de vapor de los primeros tres evaporadores, y este vapor se usa en varios calentadores de proceso en la planta. La estación de evaporación en la fabricación de azúcar de caña normalmente produce un jarabe con un 65 por ciento de sólidos y un 35 por ciento de agua.
Jugo de la caña de azúcar
máquina esterilizadora
1. El conjunto consta de tanque receptor de producto, tanque de agua sobrecalentada, bombas, filtro dual de producto, sobrecalentado tubular
sistema de generación de agua, intercambiador de calor de tubo en tubo, sistema de control PLC, gabinete de control, sistema de entrada de vapor, válvulas y sensores,
etc.
2. Tecnología italiana incorporada y conforme al estándar europeo
3. Gran área de intercambio de calor, bajo consumo de energía y fácil mantenimiento
4. Adopte la tecnología de soldadura de espejos y mantenga la junta de tubería lisa
5. Retroceso automático si no hay suficiente esterilización
6. CIP y auto SIP disponibles junto con relleno aséptico
7. Nivel de líquido y temperatura controlada en tiempo real.
Llenadora aséptica de jugo de caña de azúcar
1. Aplicable a bolsas asépticas compuestas de papel de aluminio (Bag-in-drum y Bag-in-box) de 5L-220L.
2. Consta de cabezal de llenado aséptico, balance electrónico preciso, sistema de control PLC, barrera de vapor y sistema de protección, operación
plataforma
3. Mantenga la cámara de llenado esterilizada todo el tiempo con protección de vapor.
4. SIP y CIP completamente automáticos disponibles
5.Imágenes de máquinas relacionadas:
6.Características
1. Alto rendimiento de jugo;
2. Sabor original del jugo de caña de azúcar, poca nutrición perdida;
3. La línea completa de procesamiento de jugo de caña de azúcar adopta una estructura de acero inoxidable, una línea de procesamiento de alto saneamiento que cumple con el estándar GMP;
4. Después de extraer el jugo de la caña de azúcar, otros productos del procesamiento incluyen bagazo, melaza y torta de filtración. El bagazo, la fibra leñosa residual de la caña, se puede utilizar para varios propósitos: combustible para las calderas y hornos de cal, producción de numerosos productos de papel y cartón y paneles reconstituidos, mantillo agrícola y como materia prima para la producción de productos químicos. El bagazo y los residuos de bagazo se utilizan principalmente como fuente de combustible para las calderas en la generación de vapor de proceso. Por lo tanto, el bagazo es un recurso renovable. La torta de filtración seca se utiliza como suplemento alimenticio para animales, fertilizante y fuente de cera de caña de azúcar.
5. Diseño personalizado y solución llave en mano ofrecida.
7. Vista del sitio del proyecto de historia:
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