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PRODUCTOS

Línea de procesamiento de jugo de piña

Un néctar dulce y tropical que combina a la perfección con otras frutas, el jugo de piña NFC se encuentra entre los ingredientes más populares para los fabricantes de alimentos y bebidas que desarrollan jugos y batidos. También se puede usar como puré de piña, en una variedad de productos horneados, helados y más.

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Introducción del producto

1. Resumen del proyecto

Materia prima	piña fresca
Producto final	Jugo de piña turbio, jugo de piña claro, jugo de piña concentrado
Capacidad de procesamiento	De 20 T/día a 1500 T/día
Jugo Entrada eficiente	55 por ciento de fruta cruda (45 por ciento como desperdicios, cáscaras y semillas)
Consistencia de la fruta	10-12brix
Consistencia del producto	60~65Brix para jugo de piña concentrado
Productos semi-terminados	jugo de piña o jugo concentrado en bolsa aséptica (20L,200L,1000L)
Paquete de producto final	Jugo de piña NFC (jugo claro de melocotón y jugo turbio) en lata, botella de vidrio, botella de PET o cartón de ladrillo aséptico, etc.
Producción	se puede calcular

2. descripción de productos

1). Jugo de piña NFC

Si bien el concentrado de piña ofrece comodidad y un transporte rentable, los jugos de piña NFC son un producto más natural que agrega una calidad superior a su producto terminado.

Se elaboran simplemente exprimiendo la piña y luego pasteurizándolo ligeramente para controlar la carga microbiológica. Nada añadido, ni quitado.

Con un procesamiento tan mínimo, estos jugos NFC no solo conservan el sabor, el color y el aroma vibrantes de la piña, sino también el excelente valor nutricional.

2). jugo de piña concentrado

Inicialmente exprimido de la misma manera que un jugo de piña NFC, el concentrado de piña se calienta para que el contenido de agua de la fruta se evapore, lo que da como resultado una solución condensada seis veces más fuerte que un jugo, pero con un volumen significativamente menor.

Luego, el concentrado se puede transportar más fácilmente en cantidades más grandes, antes de que el agua se vuelva a agregar al final del fabricante para devolverlo a su forma de jugo normal.

3. Paquete diferente para el producto procesado de durazno:

4. Flujo de proceso

Concentrado de jugo de piña

Fruta------descortezado-----pesado-------lavado------clasificación------corte------extracción de jugo----prefiltro------pasteurización ------microfiltración-----ósmosis inversa-----evaporador----llenado de latas-----sellado-----autoclave-----etiquetado----- paquete en cartón ----sellado-------despacho.

Pulpa De Piña

Fruta ------- Clasificación ------- Lavado:------- Pelado y clasificación ------------Despulpado y colado --------Desaireación (parcial):-------- Pasteurización o esterilización {{ 6}} Llenado --------- Refrigeración -------- Etiquetado y Almacenamiento.

5. Descripción de las máquinas clave para la línea de procesamiento de jugo de piña:

Máquinas clave	Descripciones
Limpieza con cepillado y pulverización de nailon de piña.	1. Los rodillos de cepillo cónicos de varias piezas frotan la parte superior y la superficie del material al mismo tiempo. Los rodillos de pelo adyacentes escalonados funcionan solos, las frutas se pueden girar 180 grados. Materiales de limpieza de fricción completa, sin almacenamiento de material. 2.Con sistema de limpieza por aspersión y ciclo de agua
Máquina clasificadora de piña	Para seleccionar la fruta defectuosa y colocarla en el transportador central, luego diríjase al transportador de desechos. El transporte de rodillos suaves hace que la fruta gire junto con el envío, lo que generalmente evitará la negligencia elegida
Cortadora de piña	Las piñas lavadas se trocean antes de pasar a la línea de tratamiento. Las dimensiones de picado dependen de la extracción requerida (puré o jugo prensado).
Precalentador y máquina de desactivación de enzimas	Se utiliza para desactivar enzimas y pasteurizar productos triturados y ablandar las fibras y, en consecuencia, obtener el máximo rendimiento de jugo. Control de temperatura ajustable y función de flujo de retorno automático.
Extractor de jugo de piña	Hay tres extractores de jugo de piña diferentes para sus opciones: 1. Exprimidor de jugo en espiral con extractor de tornillo para línea de pequeña capacidad: El exprimidor de tornillo es adecuado para exprimir el jugo de piña triturada. Los materiales triturados ingresan al exprimidor de tornillo a través de la tolva de alimentación. A medida que el diámetro inferior del tornillo aumenta gradualmente a lo largo de la dirección de salida de la escoria, el paso del tornillo disminuye gradualmente. Cuando el material es empujado por el tornillo, el volumen de la cavidad del tornillo se contrae, formando una compresión del material. 2. Peladora de piña y extractora de jugo --- máquina refinadora Esta máquina se utiliza principalmente para preprocesar piña para jugo. Su función principal es abrir, empujar y separar las pieles de los cítricos frescos que han sido arrancados y limpiados. Luego, la pulpa se transporta al proceso siguiente. Los materiales no necesitan ser clasificados. Y es el control de frecuencia de la velocidad del motor. Después de pelar y triturar la máquina, la pulpa de la piña pasará por un refinador para obtener un jugo homogeneizado. 3. Extractor de jugo tipo correa Esta máquina utiliza una pluralidad de rodillos de presión para presionar los materiales entrando en la pantalla de filtro. La máquina tiene las características de automático alimentación y descarga, operación continua, prensado completo, jugo alto rendimiento y bajo contenido de humedad de la escoria, que se utiliza ampliamente en el jugo proceso de extracción de frutas y verduras.
Máquinas para añadir al zumo concentrado de piña clarificado elaborado:
Tanque Emzmolysis de jugo de piña	Para jugo de piña clarificado de alta calidad, dependiendo de la aplicación, la clarificación se puede realizar mediante un grupo de tratamiento enzimático seguido de filtración al vacío o ultrafiltración. Ambos sistemas están diseñados para alcanzar un grado de turbidez muy bajo, conservando las propiedades organolépticas (color, sabor, aroma, etc.) de las manzanas frescas.
Zumo de piña Ultrafiltración	La ultrafiltración es una tecnología de separación por membrana presurizada. Bajo cierta presión, las moléculas pequeñas de soluto y solvente pasan a través de las aberturas de una película especial, mientras que las moléculas grandes salen por un lado de la membrana. De esta manera, el contenido de moléculas grandes se purifica. La ultrafiltración es una técnica de separación por membrana que adopta presión para separar moléculas grandes y pequeñas.
Jugo de piña Evaporador	El evaporador de película descendente se aplica para producir jugo de piña concentrado 1. Opcionalmente, el jugo se puede concentrar. Nuestro evaporador de película descendente es especialmente adecuado para la producción de jugos de zanahoria concentrados hasta los valores BRIX requeridos por el mercado. 2. Evaporador de circulación forzada: Concentración continua al vacío ya baja temperatura.
Jugo de piña Esterilización y Llenado aséptico	1. El jugo concentrado, puede ser esterilizado o pasteurizado dependiendo del requerimiento específico de la aplicación, mediante un intercambiador de calor tubular. 2. En caso de esterilización, el producto puede envasarse en bolsa aséptica en bidones o en caja gracias a Llenadora Aséptica (caja de cartón aséptica, bolsas asépticas...), mientras que puede envasarse en bidones o en cualquier tipo de recipiente caliente o máquina de llenado en frío (vidrio, PET, Lata y BIB).