Línea de procesamiento de puré de calabaza
El proceso consiste en lavar, separar el tallo, la cáscara y las semillas de la calabaza. Luego, se cocina para resaltar el sabor dulce. Finalmente, la calabaza se licúa hasta que tiene la consistencia fina y suave que todos conocemos y amamos. Como productos comerciales, luego se esteriliza y envasa.
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Introducción del producto
1. Resumen del proyecto
Materia prima | calabaza fresca |
Producto final | Puré de calabaza |
Capacidad de procesamiento | De 20 T/día a 1500 T/día |
Jugo Entrada eficiente | 65 por ciento de fruta cruda (35 por ciento como desperdicios, cáscaras y semillas), depende de la variedad diferente |
Paquete de producto final | en bolsas asépticas a granel (200L, 1000L) o congeladas, o en envases para venta al por menor, como latas, bolsas, tambores, botellas, etc. |
Consistencia del producto | 9-12 Brix como puré, 20-22Brix como puré concentrado |
Producción | se puede calcular |
2. Descripción del proyecto de procesamiento
El proceso en la línea de procesamiento de puré de calabaza consiste en lavar, separar el tallo, la cáscara y las semillas de la calabaza. Luego, se cocina para resaltar el sabor dulce. Finalmente, la calabaza se licúa hasta que tiene la consistencia fina y suave que todos conocemos y amamos. Como productos comerciales, luego se esteriliza y envasa.
Los purés de calabaza se usan comúnmente en:
Panaderías de calabaza.
Elaboración de cerveza de calabaza
Industria alimentaria de calabaza
Industria de bebidas de calabaza
Fabricantes de salsas de calabaza
Fabricantes de helados sabor calabaza
3. Paquete diferente para el producto de puré de calabaza:
4. Flujo de proceso:
5. Descripción de las máquinas clave:
Máquinas clave | Descripciones |
Elevador de cangilones | 1. Estructura suave del balde contra la sujeción de frutas, adecuada para tomate, fresa, manzana, pera, albaricoque, etc. 2. Funcionamiento estable con bajo nivel de ruido, velocidad ajustable por transductor. 3. Cojinetes anticorrosivos, sello de doble cara. |
Lavadora de cepillos de rodillos | Después de que la calabaza ingresa al rodillo de limpieza, debido al papel de la paleta en espiral y el agua rociada a alta presión, la columna de agua de limpieza se lava las superficies y se puede eliminar la suciedad en la superficie de la calabaza. |
Lavadora de aire | Diseño especial de surfing y burbujeo para asegurar una limpieza completa y disminuir el daño a la fruta también. Adecuado para muchos tipos de frutas o verduras, como tomates, fresas, manzanas, mangos, etc. |
Máquina para quitar tallos de calabaza | Esta máquina para quitar tallos utiliza una estructura neumática para quitar el tallo de la calabaza de forma segura. Ahorra costos de mano de obra y garantiza una operación segura. |
Peladora de calabaza | Esta máquina se aplica para pelar papaya, calabaza, melaza, calabaza de cera, pomelo y otros melones grandes y medianos, el grosor de pelado se puede ajustar, conveniente. Los cuchillos suben y bajan para pelar, la tasa de pelado puede alcanzar más del 95 por ciento. Con una operación simple, seguridad y salud, adecuado para la industria alimentaria, el comedor, la planta de procesamiento de alimentos |
Trituradora de calabaza | Cuando las calabazas caen a la tolva de alimentación, serán aplastadas por las cuchillas giratorias de alta velocidad; las frutas trituradas volarán a través de la red de filtro en el tambor hasta la ranura de almacenamiento bajo el efecto centrífugo y la acción de la gravedad. |
Precalentador y máquina de desactivación de enzimas | Se utiliza para el precalentamiento, la desactivación de enzimas y la pasteurización de productos triturados. Control de temperatura ajustable y función de flujo de retorno automático. |
pulper de dos etapas y refinador | Gran capacidad y rendimiento estable. Alta velocidad de rotación con 1470 rpm. Fácil de operar y cambiar los tamices. El tamaño del tamiz se puede personalizar. |
Desaireador de vacío | Se utiliza para desgasificar la pulpa de mango al vacío para evitar la oxidación y el color marrón, y eliminar el gas que se adhiere a las partículas suspendidas. Ayuda a mejorar el aspecto del producto y reduce las burbujas en los siguientes pasos |
Esterilizador de puré de calabaza | 1. Caliente la pulpa con agua sobrecalentada hasta la temperatura de esterilización y mantenga el producto bajo la temperatura para esterilizar el producto, luego enfríe hasta la temperatura de llenado con agua fría o fría. 2. Retroceso automático si no hay suficiente esterilización |
Puré de calabaza aséptico máquina de llenado | 1. Aplicable a bolsas asépticas compuestas de papel de aluminio (Bag-in-drum y Bag-in-box) de 5L-220L. 2. Consta de cabezal de llenado aséptico, balance electrónico preciso, sistema de control PLC, barrera de vapor y sistema de protección, operación plataforma 3. Mantenga la cámara de llenado esterilizada todo el tiempo con protección de vapor. 4. SIP y CIP completamente automáticos disponibles |
6.Imágenes de máquinas relacionadas:
7.Características
1. Personalización: 20 Tons/D - 1500 Tons/D disponibles.
2. Evaporación a baja temperatura que mejora la calidad de los productos de calabaza.
3. Diseño de ahorro de energía, bajo consumo de energía, protección del medio ambiente.
4. Todos los accesorios de marcas mundialmente famosas, alta estabilidad y baja tasa de fallas.
5. El sistema de empaque se puede personalizar según la solicitud del usuario, como puré de calabaza en lata, puré de calabaza en bolsa, puré de calabaza en tambor.
6. El proyecto de la línea de procesamiento de puré de calabaza se entregará al cliente desde el diseño hasta la instalación y puesta en marcha del sitio de la máquina.
8.Historiaprocesamiento de puré de calabazavista del sitio del proyecto :
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