Cómo aprovechar los factores centrales que impulsan el crecimiento en la categoría en desarrollo de bebidas lácteas

En la categoría de "plato grande, alto crecimiento", la pregunta central en la que pensamos es: ¿Cómo gana dinero este mercado? ¿Habrá cambios que cambiarán el juego en los factores que impulsan el crecimiento pasado, o continuará apoyando el crecimiento de esta categoría? ¿Hay algún punto débil en los productos que se proporcionan actualmente a los usuarios? ¿Están los usuarios dispuestos a pagar una prima por estos puntos débiles? ¿Se pueden resolver estos puntos débiles? ¿Hay segmentos de mercado y mercados no convencionales con techos extremadamente obvios que se pueden alcanzar? Desmontaremos el yogur en dos líneas de yogur a temperatura ambiente y yogur a baja temperatura. El núcleo del crecimiento del yogur a temperatura ambiente proviene del aumento en la tasa de penetración. Si observamos los canales de distribución y la escala de la leche blanca, creemos que el yogur a temperatura ambiente penetrará en las ciudades de tercer y cuarto nivel. El punto de crecimiento central es exprimir la cuota de mercado de las bebidas de ácido láctico a temperatura ambiente, la leche blanca y la leche colorida (según los conocimientos del consumidor, los consumidores Entre las cuatro categorías anteriores, la preferencia por el yogur a temperatura ambiente es relativamente alta). La tasa de penetración del yogur a temperatura ambiente aumentará hasta el punto en que no pueda satisfacer la demanda de retorno del capital, pero creemos que el crecimiento del yogur a temperatura ambiente se está desacelerando. En la categoría de yogur de baja temperatura, utilizamos los "primeros principios" de Elon Musk de Tesla para ayudarnos a pensar en los factores clave que afectan el final del yogur de baja temperatura. Creemos que tres variables impulsarán el crecimiento del yogur a baja temperatura. Más específicamente, puede ver "Cómo estimar el tamaño del mercado, el mercado de yogur a baja temperatura no será inferior a 25 mil millones". La demanda de las empresas lácteas de productos lácteos a baja temperatura para aumentar la rentabilidad. Demanda de los consumidores de productos de baja temperatura. La tasa de crecimiento de la terminal minorista. La variable más crítica aquí es la cadena de suministro. La "tasa de crecimiento de terminales minoristas" promovida, bajo la premisa de que las ventas en una sola tienda (PSD) no producirán cambios cualitativos, dependen del hundimiento del canal para aumentar las ventas dos subpreguntas: ¿cuántos terminales minoristas pueden soportar la venta de productos de baja temperatura? ¿Dar prioridad a la propagación más profunda en las ciudades con sistemas de cadena de frío? ¿O extenderse a las ciudades sin sistemas de cadena de frío? Solo las tiendas de conveniencia se actualizan a las tiendas de conveniencia tradicionales familiares. Un gran número de tiendas familiares están estandarizadas. Después de la cadena de frío, los propietarios de marcas pueden controlar la relación entrada-salida, y los productos lácteos de baja temperatura realmente pueden completar el hundimiento del canal. De lo contrario, los propietarios de marcas aún necesitan confiar en las grandes tiendas y los canales autogestionados están impulsando el crecimiento. Si bien los proveedores de canales continúan aumentando la proporción de sus propias marcas, la clave para controlar sus propios canales es lograr el crecimiento a través de canales no convencionales en línea y fuera de línea. Creemos que en el próximo año, el dividendo del tráfico vendrá de fuera de línea, y solo creando una experiencia lo suficientemente buena y comunicándose con los usuarios en línea puede fluir un potencial de marca suficientemente alto a lo online. Además de la tasa de penetración de la cadena de frío, basada en el 8-10% de los costos logísticos de almacenamiento de Mengniu Yili, esta propuesta clave es si hay espacio para una mayor reducción de estas variables en los próximos 3-5 años, e incluso los costos de almacenamiento logístico de To C se reducirán al orden de To B? Costos de logística de almacenamiento = costos de empaque + costos de almacenamiento + costos de logística de tronco + costos de logística de sucursales. La reducción de costos esperada proviene de la promoción inversa de la construcción de almacenamiento por parte de las empresas de comercio electrónico de alimentos frescos y el aumento en la tasa de rotación de inventario provocado por la digitalización de la cadena de suministro. Y creemos que podemos apostar a que la comercialización a gran escala de robots colaborativos y drones puede reducir en gran medida los costos de logística de empaque y alimentación, de modo que algunas marcas de To C no dependan de los proveedores de canales, y al mismo tiempo obtener una mayor ganancia bruta, pueden completar la distribución por lotes de productos y, en última instancia, obtener ventajas de canal. A diferencia de otras categorías que ya se han extendido a las esquinas de la esquina, solo pueden lograr el crecimiento aumentando la tasa de recompra y el precio unitario del cliente (la llamada actualización de consumo). El yogur a baja temperatura solo puede depender de aumentar la tasa de penetración y el efecto de escala resultante. Gana crecimiento.