Línea de procesamiento de cuero de frutas

Descripción del Producto:

El cuero de frutas, también llamado barra de frutas o losa de frutas, es un producto dietético de confitería a base de frutas deshidratadas que a menudo se come como refrigerio o postre. Es masticable y sabroso, naturalmente bajo en grasas y alto en fibra y carbohidratos; también es ligero y fácil de almacenar y embalar. El consumo de cuero de frutas es un sustituto de valor agregado económico y conveniente para las frutas naturales como fuente de diversos elementos nutricionales.

Flujo de procesamiento:

La mayoría de los cueros de frutas se preparaban clasificándolos, lavándolos, pelándolos y quitándoles las semillas, y luego cortándolos en rodajas que se podían hacer puré o despulpar fácilmente. Los purés se calientan, hierven o escaldan en un baño de agua para inactivar las enzimas. Los aditivos como el azúcar, la pectina, el ácido, el jarabe de glucosa y el color se agregan a menudo antes o durante la mezcla. Estos ingredientes se mezclan con el puré de frutas para hacer cueros de frutas de mayor calidad, más tiempo de almacenamiento o mejor calidad organoléptica que la fruta original. La mayoría de los cueros de frutas se secan entre 30 y 80 ∘C, especialmente entre 50 y 60 ∘C durante un máximo de 24 horas o hasta que alcancen el contenido de humedad final del 12 al 20 por ciento (peso húmedo).

Descripción general:

Información detallada:

1. Tanque de evaporación al vacío

Características:

Este equipo de concentración al vacío es un equipo de concentración de alta eficiencia y ahorro de energía desarrollado por nuestra empresa. El equipo opera en condiciones de vacío y baja temperatura. Tiene las características de velocidad de flujo de líquido de material rápido, evaporación rápida y no es fácil de escalar. Es adecuado para la concentración de materiales con alta viscosidad, alta concentración y fácil de escalar.

Use concentración de vacío, baja temperatura de evaporación

Ajuste el equilibrio de concentración de alimentación y descarga, y se puede llevar a cabo la alimentación y descarga continuas.

Adoptar circulación forzada de material líquido para hacer que el material líquido con alta viscosidad y alta concentración sea fácil de fluir y evaporar, no es fácil de escalar y tiene un tiempo de concentración corto.

El equipo adopta la evaporación al vacío de circulación forzada de materiales para reducir el tiempo de residencia y mejorar la eficiencia térmica.

El equipo es todo de acero inoxidable, y la parte en contacto con el material es pulida

Estructura de la máquina:

2. Sistema de desguace automático

Requerimientos técnicos

Información técnica (para referencia)

Diseño de referencia para el sistema de autodesguace:

(Nota: este dibujo es solo para referencia. No se aplica a la solicitud del cliente. Se ofrecerá el diseño correcto después de confirmar el pedido)

Descripción de la línea de procesamiento de cuero de frutas y el principio de funcionamiento:

La máquina raspadora de frutas consta de una plataforma raspadora que está provista de una placa de soporte de la bandeja que puede moverse hacia arriba y hacia abajo en vaivén y un raspador que puede moverse hacia adelante y hacia atrás a lo largo de la placa de soporte. Y la plataforma raspadora está provista de una tolva, la tolva es conectado con un tanque de almacenamiento (suministrado por el cliente).

El sistema de control comprende un controlador, un sensor de posición del raspador para detectar la posición del raspador y un dispositivo de control de alimentación para controlar la alimentación del puré. El controlador está conectado eléctricamente con el sensor de posición del raspador y el dispositivo de control de alimentación, respectivamente. La señal de posición del raspador transmitida por el sensor de posición del raspador puede ser registrada y verificada por el controlador, y la alimentación puede ser controlada por los tiempos de movimiento de la hoja.

Imágenes del sitio del sistema:

3. Cámara de calentamiento:

Descripción de la máquina y el principio de funcionamiento

Este sistema de sala de secado utiliza agua caliente a alta temperatura (95 grados) producida por una caldera de agua caliente para calentar el aire dentro de la sala de secado a través de un intercambiador de calor de alta eficiencia de acero inoxidable 304. Bajo el impulso de un ventilador de circulación, la humedad interna del material se evapora continuamente. Y el aire caliente y húmedo en la sala de secado se descarga al aire exterior a través del ventilador deshumidificador hasta que el material alcanza el requisito de secado.

Especificación de la línea de procesamiento de cuero de frutas:

Diseño de referencia:

Imágenes de referencia:

5. Sitio del proyecto de historia SHJUMP:

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